學子變身廚神 全國學校料理競賽對決拚勝負

學子變身廚神 全國學校料理競賽對決拚勝負

基隆市教育處舉辦山海神廚料理競賽,吸引全國高中以下學子參加,七堵國小獲得總冠軍大獎。(基隆市教育處提供/張志康基隆傳真)

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基隆市教育處舉辦山海神廚料理競賽,吸引全國高中以下學子參加,七堵國小獲得總冠軍大獎。(基隆市教育處提供/張志康基隆傳真)

基隆市教育處舉辦山海神廚料理競賽,吸引全國高中以下學子參加,七堵國小獲得總冠軍大獎。(基隆市教育處提供/張志康基隆傳真)

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末日

基隆市政府10月1日在深美國小舉行第 4 屆國中小暨高中料理競賽,邀請全國學校料理競賽,超過4個縣市計60位選手進入決賽,以3菜1湯學校午餐組合做爲競賽主題,勝者除可獲得4萬元禮券外,作品還有機會成爲基隆各校的午餐食譜。

爲讓學校午餐有更多元豐富的菜色,營造學童親近餐桌的料理,藉由實際操作讓學生了解食材特性、設計創新食譜,基隆市政府教育處連續4年辦理「全國魅力基隆-山海神廚料理競賽」,本屆賽事共吸引超過4個縣市共計30組60位參賽選手入圍。

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今年比賽爲更貼近學校午餐實際態樣,讓參賽者們設計以食材成本40元之3菜1湯學校午餐組合形式競賽,讓午餐再碰撞出創意的火花。本屆賽事分爲國小組、國中組、高中組、校廚組,最後再由各組金牌神廚中決選一位《特級神廚》總冠軍,再額外獲得30000元等值禮券,總冠軍最高可獲得40000元等值禮券。

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基隆市長林右昌表示,市府對於學校午餐向中央爭取1.7億元,將基隆市11間學校午餐廚房進行工程改善,已於今年9月完工並順利啓用。教育處長杜國正表示,山海神廚料理競賽後,將決賽隊伍的作品集結成學校午餐食譜併發給各校,讓午餐菜單設計上可以參考運用。未來會再配合中央政策規畫62元菜單及石斑魚政策,讓孩子能夠享用最豐富的午餐佳餚。

本屆賽事榮獲《特級神廚》總冠軍大獎的隊伍是《七堵國小-七小行動旅行社》,三位評審一致認爲七堵國小在料理呈現手法、口感、口味及創意發想上最爲豐富多彩,技壓全國各縣市隊伍,因此將MVP大獎頒給七堵國小隊伍。

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七堵國小營養師陳雅珮表示:「透過這次山海神廚料理比賽,讓學生從設計菜單到動手料理,將紅蘿蔔、南瓜及洋蔥等抗拒的食材入菜,除了營養還兼顧美味,希望營養午餐能更受到學生的期待與喜愛!」