創意美式日本手卷 搶攻臺北東區餐飲市場

創意美式日本手卷 搶攻臺北東區餐飲市場

(左起)OSSU創辦人毛加恩James、施振邦Parkson 。(OSSU提供)

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OSSU Handroll Bar店外空景。(OSSU提供)

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OSSU Handroll Bar店內空景。(OSSU提供)

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OSSU單點 OSSU ROLL。(OSSU提供)

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籃球明星毛加恩在退役後轉戰餐飲,2016年在臺北東區開起墨西哥餅餐廳「塔可老爹」,今年再以「美式板前手卷料理」概念打造「OSSU Handroll & Bar」,有別於日式傳統料理,加入了美式風味,並且限定夜晚營業,爲東區注入餐飲活力與話題。

臺北東區全新話題餐廳OSSU Handroll & Bar,將美國最時髦的板前日本手卷料理引進臺灣,OSSU源自日本問候語「おはようございます(Ohayo gozaimasu)」的口語說法,是初次見面或親朋好友打招呼的口吻。

致力將美式風格餐飲引進臺灣的OSSU創辦人毛加恩James表示:「我們希望能創造一個輕鬆、舒適的空間,讓各位即使初次見面,也能自在、期待的享受這般氛圍,enjoy 每一道特製的佳餚。」

OSSU Handroll & Bar提供以海鮮爲主的tasting menu,每季會依據當令食材調整。OSSU創辦人施振邦Parkson表示:「有別於傳統日式料理,OSSU Handroll & Bar透過與美式風味的結合,製作出多元、層次豐富的創意料理;不拘泥於傳統,讓經典與創新碰撞,期盼讓每一位客人感受到享用美食是一件很有趣的事!」

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