吃軟不吃硬 員山鄉紅心芭樂上市了

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員山鄉農會今天舉辦紅心芭樂上市發表會,相較於一般芭樂,口感軟Q,近年來紅心芭樂還成爲烘焙業者的食材之一。(李忠一攝)

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宜蘭縣員山鄉是國內紅心芭樂的主要產區,在佔全國9成之高,與一般芭樂相較,香氣更盛,口感軟Q,員山鄉農會今天(17日)舉行紅心芭樂上市發表會,歡迎民衆多加訂購,一起品嚐「吃軟不吃硬」的好滋味。

宜蘭縣政府農業處表示,宜蘭縣除了員山鄉外,頭城鎮也有生產少量的紅心芭樂,員山鄉枕山地區因氣候、地理條件佳,適合紅心芭樂成長,糖度更是可達10至11度之間。

農業處指出,近年來不少知名的烘焙業者,開始以紅心芭樂作爲食材之一,研發果醬、果乾、蛋糕、生乳卷、飲品、馬卡龍等,深受消費者喜愛。

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員山鄉農會表示,員山鄉種植紅心芭樂的面積約40公頃,產季是每年8、9月,以及11月至翌年2月,年產量約1200公噸,員山鄉的紅心芭樂是國內最大、主打吃軟不吃硬的第一品牌。

農會表示,在改良試驗單位及農友的研究下,紅心芭樂品質大爲提升,不僅果心紅、果香濃、果肉Q,且甜度也高,又富含豐富維生素C及茄紅素等,營養價值高,是不可多得的優質果品。

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縣長林姿妙今天也出席發表會,她表示,宜蘭縣好山好水,有不少優質的農產品,員山鄉的紅心芭樂品質一等一,歡迎鄉親到宜蘭選購。

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